Emulsiyalaşdırılmış asfaltda pH dəyəri də demulsiyalaşma sürətinə müəyyən təsir göstərir. Emulsiyalaşmış asfaltın demulsifikasiya sürətinə pH-ın təsirini öyrənməzdən əvvəl, müvafiq olaraq anion emulsiyalaşmış asfaltın və katyonik emulsiyalaşmış asfaltın demulsifikasiya mexanizmləri izah edilir.

Kationik emulsiyalaşdırılmış asfaltın demulsifikasiyası aqreqatın mənfi yükü ilə yaxınlıq etmək üçün asfalt emulqatorun kimyəvi strukturunda amin qrupundakı azot atomunun müsbət yükünə əsaslanır. Beləliklə, emulsiyalaşmış asfaltdakı su sıxılır və uçuculaşır. Emulsiyalaşmış asfaltın demulsiyalaşdırılması başa çatıb. Çünki pH-tənzimləyici turşunun tətbiqi müsbət yükün artmasına səbəb olacaq, bu, asfalt emulqatoru və aqreqat tərəfindən daşınan müsbət yükün birləşməsini ləngidir. Buna görə də, katyonik emulsiyalaşdırılmış asfaltın pH-ı demulsifikasiya sürətinə təsir edəcəkdir.
Anion emulsiyalaşdırılmış asfaltda anion emulqatorun özünün mənfi yükü aqreqatın mənfi yükü ilə bir-birini istisna edir. Anion emulsiyalaşdırılmış asfaltın demulsifikasiyası suyu sıxmaq üçün asfaltın özünün aqreqatla yapışmasına əsaslanır. Anion asfalt emulqatorları ümumiyyətlə hidrofilik olmaq üçün oksigen atomlarına güvənir və oksigen atomları su ilə hidrogen bağları yaradır və suyun buxarlanmasının yavaşlamasına səbəb olur. Hidrogen bağlanma effekti asidik şəraitdə güclənir və qələvi şəraitdə zəifləyir. Buna görə də, pH nə qədər yüksək olarsa, anion emulsiyalaşdırılmış asfaltda demulsifikasiya sürəti bir o qədər yavaş olur.