Sa emulsified aspalto, pH bili usab adunay usa ka piho nga impluwensya sa demulsification rate. Sa wala pa tun-an ang impluwensya sa pH sa demulsification rate sa emulsified aspalto, ang mga mekanismo sa demulsification sa anionic emulsified asphalt ug cationic emulsified aspalto gipasabut matag usa.

Ang cationic emulsified asphalt demulsification nagsalig sa positibo nga singil sa nitrogen atom sa amine nga grupo sa kemikal nga istruktura sa aspalto nga emulsifier aron mahimong affinity sa negatibo nga bayad sa aggregate. Sa ingon, ang tubig sa emulsified nga aspalto gipislit ug gi-volatilize. Ang demulsification sa emulsified aspalto nahuman. Tungod kay ang pagpaila sa pH-adjusting acid hinungdan sa pagtaas sa positibo nga bayad, kini nagpahinay sa kombinasyon sa positibo nga bayad nga gidala sa aspalto nga emulsifier ug ang aggregate. Busa, ang pH sa cationic emulsified aspalto makaapekto sa demulsification rate.
Ang negatibo nga singil sa anionic emulsifier mismo sa anionic emulsified aspalto managsama nga eksklusibo sa negatibo nga bayad sa aggregate. Ang demulsification sa anionic emulsified aspalto nagsalig sa adhesion sa aspalto mismo ngadto sa aggregate sa pagpislit sa tubig. Ang mga anionic nga aspalto nga emulsifier sa kasagaran nagsalig sa mga atomo sa oksiheno nga mahimong hydrophilic, ug ang mga atomo sa oksiheno nagporma ug mga bugkos sa hydrogen sa tubig, hinungdan nga hinay ang pag-alisngaw sa tubig. Ang epekto sa hydrogen bonding gipausbaw ubos sa acidic nga kondisyon ug gipahuyang ubos sa alkaline nga kondisyon. Busa, kon mas taas ang pH, mas hinay ang demulsification rate sa anionic emulsified asphalt.