Mae asffalt yn hylif organig gludiog iawn gydag arwyneb du ac mae'n hydawdd mewn carbon disulfide (hylif melyn euraidd, arogl budr). Maent yn aml yn bodoli ar ffurf asffalt neu dar.
Gellir rhannu asffalt yn dri math yn bennaf: cae tar glo, asffalt petrolewm ac asffalt naturiol: yn eu plith, mae traw tar glo yn sgil-gynnyrch golosg. Asffalt petrolewm yw'r gweddillion ar ôl distyllu olew crai. Mae asffalt naturiol yn cael ei storio o dan y ddaear, ac mae rhai yn ffurfio dyddodion mwynau neu'n cronni ar wyneb cramen y ddaear.
Mae bitwmen ar ffurf asffalt yn cael ei sicrhau trwy fireinio olew crai trwy ffracsiynu. Mae ganddyn nhw berwbwyntiau mewn olew crai ac maen nhw'n sylweddau trwm mewn olew crai, felly maen nhw i'w cael ar waelod tyrau ffracsiynu.
Ceir asffalt ar ffurf tar trwy drin mater organig (glo yn bennaf) trwy garboneiddio.
Defnyddir asffalt yn aml mewn adeiladu, fel ffyrdd palmant. Gelwir ffyrdd sydd wedi'u palmantu ag asffalt a graean yn ffyrdd asffalt.