Asfalto estas tre viskoza organika likvaĵo kun nigra surfaco kaj estas solvebla en karbondisulfido (orflava, malbonodora likvaĵo). Ili ofte ekzistas en formo de asfalto aŭ gudro.
Asfalto povas esti ĉefe dividita en tri tipojn: karba gudro-peĉo, nafta asfalto kaj natura asfalto: inter ili, karba gudro-peĉo estas kromprodukto de kokado. Nafta asfalto estas la restaĵo post distilado de nafto. Natura asfalto estas stokita subtere, kaj iuj formas mineralajn kuŝejojn aŭ amasiĝas sur la surfaco de la terkrusto.
Bitumo en formo de asfalto estas akirita per rafinado de nafto per frakciigo. Ili havas bolpunktojn en nafto kaj estas pezaj substancoj en nafto, do ili troviĝos ĉe la fundo de frakciaĵturoj.
Asfalto en formo de gudro estas akirita traktante organikan materion (plejparte karbo) per karboniĝo.
Asfalto estas ofte uzita en konstruado, kiel ekzemple pavimado de vojoj. Vojoj pavimitaj per asfalto kaj gruzo estas nomitaj asfaltaj vojoj.