Asfalt on väga viskoosne musta pinnaga orgaaniline vedelik, mis lahustub süsinikdisulfiidis (kuldkollane, halvasti lõhnav vedelik). Sageli esinevad need asfaldi või tõrva kujul.
Asfaldi võib põhiliselt jagada kolme liiki: kivisöetõrva pigi, naftaasfalt ja looduslik asfalt: nende hulgas on kivisöetõrva pigi koksimise kõrvalsaadus. Naftasfalt on jääk pärast toornafta destilleerimist. Looduslikku asfalti hoitakse maa all ja osa moodustab maavarade ladestusi või koguneb maakoore pinnale.
Asfaldi kujul olev bituumen saadakse toornafta rafineerimisel fraktsioneerimise teel. Neil on toornaftas keemistemperatuur ja need on rasked ained toornaftas, mistõttu neid leidub fraktsioneerimistornide põhjas.
Asfalt tõrva kujul saadakse orgaanilise aine (enamasti kivisöe) töötlemisel karboniseerimise teel.
Asfalti kasutatakse sageli ehituses, näiteks teede sillutamisel. Asfaldi ja kruusakattega teid nimetatakse asfaltteedeks.