Emulgeeritud asfaldis mõjutab demulgeerimise kiirust ka pH väärtus. Enne pH mõju uurimist emulgeeritud asfaldi demulgeerimise kiirusele selgitatakse vastavalt anioonse emulgeeritud asfaldi ja katioonse emulgeeritud asfaldi demulgeerimise mehhanisme.

Katioonne emulgeeritud asfaldi demulgeerimine tugineb asfaldi emulgaatori keemilises struktuuris oleva amiinirühma lämmastikuaatomi positiivsele laengule, mis on afiinsus agregaadi negatiivse laenguga. Seega pressitakse emulgeeritud asfaldis olev vesi välja ja lendub. Emulgeeritud asfaldi demulgeerimine on lõpetatud. Kuna pH-d reguleeriva happe lisamine põhjustab positiivse laengu suurenemist, aeglustab see asfaldi emulgaatori ja täitematerjali positiivse laengu kombinatsiooni. Seetõttu mõjutab katioonse emulgeeritud asfaldi pH demulgeerimise kiirust.
Anioonse emulgaatori enda negatiivne laeng anioonses emulgeeritud asfaldis välistab üksteist täitematerjali negatiivse laenguga. Anioonse emulgeeritud asfaldi demulgeerimine sõltub vee väljapressimiseks asfaldi enda haardumisest täitematerjaliga. Anioonsed asfaldi emulgaatorid sõltuvad üldiselt sellest, et hapnikuaatomid on hüdrofiilsed, ja hapnikuaatomid moodustavad veega vesiniksidemeid, mis põhjustab vee aurustumise aeglustumist. Vesiniksideme efekt tugevneb happelistes tingimustes ja nõrgeneb leeliselistes tingimustes. Seega, mida kõrgem on pH, seda aeglasem on demulgeerimise kiirus anioonses emulgeeritud asfaldis.