Asfalt is in tige taaie organyske floeistof mei in swart oerflak en is oplosber yn koalstofdisulfide (in gouden-giele, fûleindich geurende floeistof). Se besteane faak yn 'e foarm fan asfalt of tar.
Asfalt kin benammen ferdield wurde yn trije soarten: stienkoalteerpik, petroleumasfalt en natuerlik asfalt: ûnder harren is stienkoalteerpik in byprodukt fan koksing. Petroleumasfalt is it oerbliuwsel nei destillaasje fan rûge oalje. Natuerlik asfalt wurdt ûndergrûns opslein, en guon foarmje minerale ôfsettings of sammelje op it oerflak fan 'e ierdkoarste.
Bitumen yn 'e foarm fan asfalt wurdt krigen troch it raffinearjen fan rûge oalje troch fraksjonearring. Se hawwe kookpunten yn rûge oalje en binne swiere stoffen yn rûge oalje, sadat se fûn wurde oan 'e boaiem fan fraksjonearringstuorren.
Asfalt yn 'e foarm fan teer wurdt krigen troch it behanneljen fan organyske stof (meast stienkoal) troch karbonisaasje.
Asfalt wurdt faak brûkt yn de bou, lykas ferhurde diken. Diken mei asfalt en grint wurde asfaltwegen neamd.