אספלט הוא נוזל אורגני צמיגי במיוחד עם משטח שחור ומסיס בפחמן דיסולפיד (נוזל צהוב-זהוב, בעל ריח רע). לעתים קרובות הם קיימים בצורה של אספלט או זפת.
ניתן לחלק בעיקר את האספלט לשלושה סוגים: זפת פחם, אספלט נפט ואספלט טבעי: ביניהם, זפת פחם היא תוצר לוואי של קוקינג. אספלט נפט הוא השאריות לאחר זיקוק של נפט גולמי. אספלט טבעי מאוחסן מתחת לאדמה, וחלקם יוצרים מרבצי מינרלים או מצטברים על פני קרום כדור הארץ.
ביטומן בצורת אספלט מתקבל על ידי זיקוק נפט גולמי באמצעות חלוקה. יש להם נקודות רתיחה בנפט גולמי והם חומרים כבדים בנפט גולמי, ולכן הם ימצאו בתחתית מגדלי חלוקה.
אספלט בצורת זפת מתקבל על ידי טיפול בחומרים אורגניים (בעיקר פחם) באמצעות פחמול.
אספלט משמש לעתים קרובות בבנייה, כגון סלילת כבישים. כבישים מרוצפים באספלט וחצץ נקראים כבישי אספלט.