乳化アスファルトでは、pH 値も解乳化速度に一定の影響を与えます。乳化アスファルトの解乳化速度に及ぼすpHの影響を検討する前に、アニオン性乳化アスファルトとカチオン性乳化アスファルトの解乳化メカニズムをそれぞれ説明します。

カチオン乳化アスファルトの解乳化は、アスファルト乳化剤の化学構造におけるアミン基の窒素原子の正電荷が骨材の負電荷との親和性に依存します。これにより、乳化アスファルト中の水分が搾り出されて揮発する。乳化アスファルトの解乳化が完了する。 pH調整酸の導入は正電荷の増加を引き起こすため、アスファルト乳化剤と骨材によって運ばれる正電荷の結合が遅くなります。したがって、カチオン乳化アスファルトの pH は解乳化速度に影響を与えます。
アニオン乳化アスファルト中のアニオン乳化剤自体のマイナス電荷は、骨材のマイナス電荷と相互に排他的です。アニオン乳化アスファルトの解乳化は、水を絞り出すためのアスファルト自体の骨材への接着​​に依存しています。アニオン性アスファルト乳化剤は一般に酸素原子に依存して親水性を発揮し、酸素原子は水と水素結合を形成し、水の蒸発を遅くします。水素結合効果は酸性条件下で強くなり、アルカリ性条件下では弱くなります。したがって、pH が高くなるほど、アニオン性乳化アスファルトの解乳化速度は遅くなります。