Asfaltas yra labai klampus organinis skystis juodu paviršiumi ir tirpus anglies disulfide (aukso geltonumo, bjauraus kvapo skystis). Jie dažnai būna asfalto arba dervos pavidalu.
Asfaltą daugiausia galima suskirstyti į tris rūšis: akmens anglių deguto pikį, naftos asfaltą ir natūralų asfaltą: tarp jų akmens anglių deguto pikis yra šalutinis koksavimo produktas. Naftos asfaltas yra likutis distiliavus žalią naftą. Natūralus asfaltas yra laikomas po žeme, o kai kurie formuoja mineralų telkinius arba kaupiasi žemės plutos paviršiuje.
Bitumas asfalto pavidalu gaunamas rafinuojant žalią naftą frakcionuojant. Žalioje naftoje jie turi virimo temperatūrą, o žalioje naftoje yra sunkiosios medžiagos, todėl jų bus galima rasti frakcionavimo bokštų apačioje.
Asfaltas deguto pavidalu gaunamas apdorojant organines medžiagas (daugiausia anglis) karbonizuojant.
Asfaltas dažnai naudojamas statybose, pavyzdžiui, tiesiant kelius. Asfaltu ir žvyru grįsti keliai vadinami asfaltuotais keliais.