Emulsintame asfalte pH vertė taip pat turi tam tikrą įtaką demulsifikacijos greičiui. Prieš tiriant pH įtaką emulsinto asfalto demulsifikacijos greičiui, atitinkamai paaiškinami anijoninio emulsuoto asfalto ir katijoninio emulsinto asfalto demulsifikacijos mechanizmai.

Katijoninis emulsintas asfalto demulsifikavimas priklauso nuo teigiamo azoto atomo krūvio amino grupėje, esančioje asfalto emulsiklio cheminėje struktūroje, kad būtų afinitetas su neigiamu užpildo krūviu. Taip emulsintame asfalte esantis vanduo išspaudžiamas ir išgaruoja. Emulsiuoto asfalto demulsifikacija baigta. Kadangi pH reguliuojančios rūgšties įvedimas padidins teigiamą krūvį, tai sulėtina asfalto emulsiklio ir užpildo nešamo teigiamo krūvio derinį. Todėl katijoninio emulsinto asfalto pH turės įtakos demulsifikacijos greičiui.
Neigiamas paties anijoninio emulsiklio krūvis anijoniniame emulsintame asfalte yra nesuderinamas su neigiamu užpildo krūviu. Anijoninio emulsinio asfalto demulsifikavimas priklauso nuo paties asfalto sukibimo su užpildu, kad išspaustų vandenį. Anijoniniai asfalto emulsikliai paprastai priklauso nuo deguonies atomų, kurie yra hidrofiliniai, o deguonies atomai sudaro vandenilio ryšius su vandeniu, todėl vandens garavimas sulėtėja. Vandenilio surišimo efektas sustiprėja rūgštinėmis sąlygomis ir susilpnėja šarminėmis sąlygomis. Todėl kuo didesnis pH, tuo lėtesnis demulsifikacijos greitis anijoniniame emulsintame asfalte.