Emulģētajā asfaltā pH vērtībai ir arī noteikta ietekme uz demulsifikācijas ātrumu. Pirms pH ietekmes uz emulģētā asfalta demulsifikācijas ātrumu izpētes ir izskaidroti attiecīgi anjonu emulģētā asfalta un katjonu emulgētā asfalta demulsifikācijas mehānismi.

Katjonu emulgētā asfalta demulģēšana balstās uz amīnu grupas slāpekļa atoma pozitīvo lādiņu asfalta emulgatora ķīmiskajā struktūrā, lai tā būtu afinitāte ar pildvielas negatīvo lādiņu. Tādējādi emulģētajā asfaltā esošais ūdens tiek izspiests un iztvaikojies. Emulģētā asfalta demulsifikācija ir pabeigta. Tā kā pH regulējošas skābes ievadīšana izraisīs pozitīvā lādiņa palielināšanos, tā palēnina asfalta emulgatora un pildvielas pārnestā pozitīvā lādiņa kombināciju. Tāpēc katjonu emulgētā asfalta pH ietekmēs demulsifikācijas ātrumu.
Paša anjonu emulgatora negatīvais lādiņš anjonu emulģētajā asfaltā ir savstarpēji izslēdzošs ar pildvielas negatīvo lādiņu. Anjonu emulģētā asfalta demulsifikācija ir atkarīga no paša asfalta saķeres ar pildvielu, lai izspiestu ūdeni. Anjonu asfalta emulgatori parasti balstās uz to, ka skābekļa atomi ir hidrofili, un skābekļa atomi veido ūdeņraža saites ar ūdeni, izraisot ūdens iztvaikošanas palēnināšanos. Ūdeņraža saites efekts tiek pastiprināts skābos apstākļos un vājināts sārmainos apstākļos. Tāpēc, jo augstāks ir pH līmenis, jo lēnāks ir demulsifikācijas ātrums anjonu emulģētajā asfaltā.