Tuatahi, ko te pai o te whakaemulsification ka whakatau i te pumau o te uku whakaemulsified. Ka hangahia e te wai me te parapara na roto i te mahi a te emulsifier hei hanga i te emulsion pumau. Ko te iti o te emulsification fineness, te iti te rahi matūriki o te wai me te matūriki uku, e tauturu ki te whakapai ake i te pūmautanga o te emulsion me te whakaiti i te puta o te stratification me te coagulation. Ka taea e te emulsion te whakarite i te pumau o te mahi o te uku whakaehunga i te wa o te rokiroki me te kawe.
Tuarua, ko te pai o te whakaemulsification e pa ana ki te mahi tono o te uku whakaemulsified. I roto i nga kaupapa hanga rori me nga kaupapa tiaki, ka whakamahia te nuinga o te parapara whakamere mo te whakarite i nga ranunga parapara me te hiri o te papa. He iti ake te pai o te whakaemulsification ka pai ake te marara o nga matūriki uku ki roto i te ranunga, te whakapai ake i te rite me te kiato o te ranunga, na reira ka pai ake te aukati i te rutting, te kapiti me te mauroa o te papa.

Hei whakahaere i te pai o te emulsification, he mea nui ki te whiriwhiri i nga taputapu raima whakaehunga tika. I te nuinga o te wa ka whakamahia e nga taputapu uku whakaemulsi o naianei nga hangarau matatau penei i te whakaemulsifier kutikuti teitei me te mata wiri-nui, ka taea te whakaiti i te rahi o te matūriki o te whakaehunga me te whakapai ake i tona pumau. I te wa ano, ko te tiaki taputapu me te horoi he hononga matua ki te whakarite i te pai o te emulsification. Tirotiro me te pupuri i nga taputapu ki te whakarite i tana mahi noa, me te horoi i te waa ki te karo i te awe o nga toenga ki te kounga o te whakaehunga.
I tua atu, ko te kowhiringa me te whakamahi i nga whakaemi ko tetahi o nga mea e pa ana ki te pai o te whakaemulsification. He rereke nga ahuatanga mahi o nga momo whakaemulsifier. Ma te whiriwhiri i te whakaemuls pai ka taea te whakapai ake i te pumau o te whakaehunga me te whakahaere i te pai o te whakaemulsification. I te wa e whakamahia ana, me tino whakahaere te nui me te ōwehenga o te emulsifier kia whiwhi ai i te painga whakaemulsification pai.
Hei whakarāpopototanga, he wāhi nui te pai o te whakaemulsification i roto i te hanga me te tono o te uku whakaemulsified. Na roto i te kowhiri i nga taputapu whakaemulsified e tika ana, te pupuri me te horoi i nga taputapu, me te kowhiri i nga whakaemulsifier e tika ana, ka taea te whakahaere pai i te pai o te whakaemulsification me te pai ake o te mahi me te paanga o te whakamahi o te uku whakaemulsified. I roto i nga tono whaihua, me tika te whakatika i te pai o te whakaehunga kia rite ki nga whakaritenga miihini me nga whakaritenga mahi rawa kia tutuki ai nga momo hangahanga me nga whakaritenga mauroa.