Асфалтот е многу вискозна органска течност со црна површина и е растворлив во јаглерод дисулфид (златно-жолта течност со непријатен мирис). Тие често постојат во форма на асфалт или катран.
Асфалтот главно може да се подели на три вида: катран од јаглен, нафтен асфалт и природен асфалт: меѓу нив, каменот од јаглен е нуспроизвод на коксирање. Нафтен асфалт е остаток по дестилација на сурова нафта. Природниот асфалт се складира под земја, а некои формираат минерални наслаги или се акумулираат на површината на земјината кора.
Битуменот во форма на асфалт се добива со рафинирање на сурова нафта преку фракционирање. Тие имаат точки на вриење во суровата нафта и се тешки материи во суровата нафта, така што ќе се најдат на дното на кулите за фракционирање.
Асфалтот во форма на катран се добива со обработка на органски материи (најчесто јаглен) преку карбонизација.
Асфалтот често се користи во градежништвото, како што се асфалтирање патишта. Патиштата поплочени со асфалт и чакал се нарекуваат асфалтни патишта.